Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή, 13 Αυγούστου 2017

Πέμπτη, 18 Μαΐου 2017

CHOCOLATE MOUSSE ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ



chocolate mousse without sugar


Βρέθηκα τυχαία μπροστά σε αυτήν την συνταγή και αν και δεν έχω αδυναμία στα αβοκάντο,την δοκίμασα, γιατί πρώτον δεν έχει ζάχαρη, δεύτερον έχει σοκολατένια γεύση και τρίτον ετοιμάζεται στο λεπτό!!

Παρασκευή, 10 Φεβρουαρίου 2017

Η ΣΟΥΠΑ ΤΗΣ ΑΓΑΠΗΣ


the soup of love

Όταν πριν λίγο καιρό έγραψα για το φαγητό στη Ρωσία, μία αναγνώστρια μου είπε πως πήγαινε να βρει μία συνταγή για να φτιάξει την κατακόκκινη σούπα borsch.Το ίδιο έκανα και εγώ,γιατί ήταν ένα από τα φαγητά που λατρέψαμε στη Ρωσία!!Έτσι,έψαξα διάφορες συνταγές και έφτιαξα την δική μου borsch.

Δευτέρα, 6 Φεβρουαρίου 2017

ΑΛΜΥΡΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ



saulty truffles

Ο Βασίλης μου γιορτάζει την Πρωτοχρονιά, αλλά συνήθως η πεθερά μου οργανώνει ένα τραπέζι για όλους,συγγενείς κτλ.Φυσικά είναι καταπληκτική μαγείρισσα και γεμίζει το τραπέζι με λογής,λογής καλούδια, όμως πάντα και εγώ για το καλό κάτι φτιάχνω.Συνήθως καμία πίτα, όμως φέτος ήθελα να δοκιμάσω κάτι άλλο και παρά τους ενδοιασμούς μου, γιατί στο τραπέζι παρευρίσκονται κυρίως άτομα μεγαλύτερης ηλικίας και δεν ήξερα πως θα τους φαινόταν η συνταγή μου και αφού πήρα την έγκριση από τον εορτάζοντα Βασίλη,που φυσικά θέλει να δοκιμάζει καινούργιες γεύσεις,έφτιαξα τα αλμυρά τρουφάκια(όπως τα ονόμασα).

Πέμπτη, 5 Ιανουαρίου 2017

ΚΙΟΥΝΕΦΕ, ΤΟ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ



Τώρα τις γιορτές το παρακάναμε και  θα το παρακάνουμε (γιατί μετά του Άη Γιαννιού τελειώνουν οι γιορτές) με τα καλούδια που θα φτιάξουμε και θα γευτούμε!!!Όλο και σε κάποιο σπίτι θα μας καλέσουν και θα θέλουμε αντί να τους πάμε κάτι έτοιμο,να φτιάξουμε κάτι με τα χεράκια μας,κάτι ελαφρύ,διαφορετικό και γρήγορο.Τι θα λέγατε για ένα κιουνεφέ;

Παρασκευή, 23 Δεκεμβρίου 2016

EATING CHRISTMAS TREES


eating christmas trees

Είναι μερικά blog, που τα διαβάζεις για τις όμορφες εικόνες τους,για τις όμορφες κατασκευές τους,για την κοσμοθεωρία τους (που λέει και το ανάλογο άσμα), για τον τρόπο που γράφουν,που σε εμπνέουν,σε κάνουν να γελάς ,που σε κάνουν καλύτερο άνθρωπο.Είναι και κάποια blog που σε κάνουν καλύτερη μαμά,ένα από αυτά είναι και το http://www.aspaonline.gr.

Διαβάζω πολλά και θέλω να κάνω ακόμα πιο πολλά με τον-για τον Φραγκισκάκο, αλλά τελικά όταν γυρίζω σπίτι μου βγαίνει όλη η κούραση και δεν είμαι και για πολλά,πολλά.Το Σαββατοκύριακο από την άλλη,που το περιμένω πάντα με μεγάλες προσδοκίες και με μεγάλες λίστες για το πόσα πράγματα θα καταφέρω να χωρέσω μέσα σε 2 1/2  24ωρα,περνάει σαν νεράκι και έτσι οποιαδήποτε όμορφη και μη χρονοβόρα ιδέα για κατασκευές, συνταγές κτλ, είναι ευπρόσδεκτη!!
Έτσι και τα φαγώσιμα χριστουγεννιάτικα δεντράκια είναι μία από αυτές.

Παρασκευή, 25 Νοεμβρίου 2016

Η ΔΙΚΗ ΜΑΣ ΤΟΥΡΤΑ ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ PAW PATROL


our rainbow birthday cake paw patrol

Φέτος στα γενέθλια του Φραγκισκάκου αρχές Νοεμβρίου, δεν κάναμε πάρτυ.Αφού πέρασα μία κρίση για το γεγονός πως φέτος δεν θα του κάναμε πάρτυ, αποφάσισα να του φτιάξω μία όμορφη τούρτα.Πάντα στα γενέθλια του Φραγκισκάκου την αγοράζουμε την τούρτα,γιατί αγχώνομαι πως δε θα καταφέρω να φτιάξω μία νόστιμη τούρτα για τόσα άτομα,αλλά φέτος τα δεδομένα ήταν διαφορετικά.

Κυριακή, 7 Αυγούστου 2016

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟΣ ΜΑΡΑΘΩΝΙΟΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑΣ:ΚΑΡΠΟΥΖΕΝΙΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ


watermelon beverages

Κάθε Παρασκευή ανυπομονώ να ανοίξω τα e-mail μου για να δω την νέα αποστολή δημιουργικότητας από την ντουλαπίτσα μας !!!Πάντα σκέφτομαι ωραία αποστολή,θα φτιάξω αυτό  ή αυτό και τελικά πάντα καταλήγω την τελευταία ημέρα να τρέχω να φτιάξω αυτό που ήθελα ή να μην φτιάχνω τίποτα τελικά.
Αυτήν την εβδομάδα στον καλοκαιρινό μαραθώνιο Δημιουργικότητας της, είχαμε να φτιάξουμε ένα εύκολο,δροσιστικό,γευστικό ρόφημα, για να υποδεχτούμε τον καλοκαιρινό Αύγουστο,τον μήνα των διακοπών για τους περισσότερους!!!

Τρίτη, 16 Δεκεμβρίου 2014

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ


Christmas biscuits without sugar

Το προηγούμενο Σάββατο το πρόγραμμα στο ημερολόγιο μας   έλεγε να φτιάξουμε Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια κανέλας.Βρήκα την παρακάτω συνταγή για κουλουράκια πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη ,την τροποποίησα λίγο και τα μπισκοτάκια μας χωρίς ζάχαρη,γίνανε ανάρπαστα!

Πέμπτη, 2 Οκτωβρίου 2014

"ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ" ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ


 
Δεν ξέρω για εσάς,αλλά εμείς κάθε Σάββατο τρώμε μακαρόνια!Το Σάββατο ή θα έχω στρωθεί από το πρωί στις δουλειές,οπότε που χρόνος για πολλά,πολλά μαγειρέματα,ή θα έχουμε βγει έξω για δουλειές και βόλτες,οπότε κάτι γρήγορο είναι ότι πρέπει.

Κυριακή, 14 Σεπτεμβρίου 2014

ΕΝΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΚΑΡΠΟΥΖΑΚΙ


 
 Μερικά δροσερά καρπουζάκια για να αποχαιρετίσουμε τα καρπουζάκια του καλοκαιριού...πως πέρασε και αυτό το καλοκαίρι,γρήγορα,περίεργα...
 
 




Μία πέτρα,μαρκαδόροι και μία δροσερή φέτα καρπουζιού




Μία πιατέλα καρπουζάκι δίνει χρώμα και δροσιά στην κουζίνα



Ένα καρπουζάκι φρέσκο-φρέσκο,έξω από το ψυγείο



Μία φαρδιά washi tape με καρπουζάκια (και όχι μόνο),μεταμόρφωσε ένα απλό μπλοκάκι



 

             Με ένα καρπουζάκι νοιώθεις πάντα φρέσκια
 
 
 
Έχω αδυναμία στα σκουλαρίκια και στα καρπουζάκια


Όσο για το τελευταίο καρπουζάκι που υπάρχει στο ψυγείο μας, για να δούμε τι μπορούμε να κάνουμε:




http://www.kathimerini.gr/776458/article/gynaika/lifestyle/mia-salata-me-ntomata-kai-karpoyzi-poy-fwnazei-kalokairi
 

Χωριάτικη σαλάτα με καρπούζι
 
Τι θα χρειαστείς (για 4 μερίδες)
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
14 ντοματίνια
2 φέτες καρπούζι, χωρίς σπόρους, κομμένο σε κύβους
1 μέτριο αγγούρι κομμένο σε κύβους
250 γρ. φέτα σε κύβους ή τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πώς θα την ετοιμάσεις
Σε ένα μικρό βάζο ανακάτεψε το ελαιόλαδο και το ξύδι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε τα ντοματίνια, το καρπούζι, το αγγούρι και τη φέτα.
Πρόσθεσε το dressing και ανακάτεψε καλά.
Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι.
ή μήπως
Παγωτό-γρανίτα καρπούζι;


http://www.sintagespareas.gr/sintages/pagoto-karpouzi-light.html
 
Χρειαζόμαστε:
250 γραμ.καρπούζι(χωρίς τα κουκούτσια)
1/3 κούπας καστανή ζάχαρη και
χυμό ενός λεμονιού
 
Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί στο μπλέντερ για 3' περίπου.
Ρίχνουμε το μίγμα σε δοχείο παγωτού και το βάζουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.
Και το παγωτό μας είναι έτοιμο.
 
Καλή, δροσερή, καρπουζένια  Κυριακή!!!

Παρασκευή, 29 Αυγούστου 2014

ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΟΥ ΑΥΓΑ ΜΠΕΝΕΝΤΙΚΤ



Σας έχω πει πόσο μου αρέσει να δοκιμάζω καινούργιες γεύσεις; Και επιπλέον τρελαίνομαι για αυγά!Όλο άκουγα αυγά μπένεντικτ,αυγά μπένεντικτ και λέω ας δούμε τι είναι.Οπότε το ΣΚ που μας πέρασε πρωινό: αυγά μπένεντικτ!

Πέμπτη, 13 Φεβρουαρίου 2014

ΚΑΡΔΟΥΛΕΣ ΣΤΟΝ ΕΚΤΥΠΩΤΗ ΜΑΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Ψάχνοντας στο διαδίκτυο βρήκα κάποιες όμορφες εκτυπώσεις για την γιορτή του Αγ.Βαλεντίνου!Ακόμα και αν δεν είναι η αγαπημένη σας γιορτή,είναι μία αφορμή για να βάλουμε χρώμα και καρδούλες και άλλα όμορφα σχεδιάκια στις ημέρες μας!!!

Αρχικά σε ασπρόμαυρο φόντο:

http://www.welivedhappilyeverafter.com/2014/01/10-valentines-day-card-printables.html
Έπειτα ας βάλουμε λίγο χρώμα:
 
http://burlapandblue.com/wp-content/uploads/2014/01/be-mine-printable123.png
http://www.papernstitchblog.com/2013/02/11/print-this-modern-v-day-greeting-cards-turned-art-prints-free-download/
 
Το αγγελάκι το έφτιαξα, είναι μικρό και γλύκα:

http://allsorts.typepad.com/allsorts/freebies/page/5/

Και κάτι για να στολίσει τον πρωινό μας καφέ:



http://www.eatdrinkchic.com/post.cfm/diy-je-t-aime-coffee-cup-wrappers  
Η αλήθεια είναι ότι νοιώθω λίγο κουρασμένη και με καμία όρεξη για happy valentine's day.Έτσι σήμερα πήγαμε για φαγητό εκεί που σκεφτόμασταν να πάμε αύριο και αύριο αυτοσχεδιασμός κάτι χαλαρό σπίτι,άλλωστε είναι η αγαπημένη μου Παρασκευή,οπότε θα είναι τέλεια!!!
 
 
Είχα και πολλά σχέδια για κατασκευές όλο αγάπη, αλλά...Αν εσείς πάλι έχετε όρεξη να φτιάξετε κάτι με τα χεράκια σας για αύριο και όχι μόνο, για δοκιμάστε την πίτα της αγάπης ή φτιάξτε λόγια αγάπης από μαλλί,που είχα φτιάξει πέρυσι. Τα "μάλλινα" λόγια θα τα φτιάξω και εγώ ξανά,θα σας δείξω φωτογραφία!

Ή καθήστε αγκαλίτσα στον καναπέ και δείτε καμιά ταινία:10+1 Love Stories.

 Τέλος αν θέλετε να γελάσετε,να προβληματιστείτε,να διαβάσετε κάποιες αλήθειες ή απλά να δείτε αν τελικά ο γάμος σκοτώνει τον έρωτα,διαβάστε την ανάρτηση της Κατερίνας  O γάμος και ο έρωτας!


 
Happy Valentine's day ή καλή Παρασκευή!!!








 
 
 












 

Παρασκευή, 11 Οκτωβρίου 2013

ΕΝΑ ΜΗΛΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ...




Αν και δεν είμαι της γενιάς,"Λόλα,να ένα μήλο", έχω ξεφυλλίσει το όμορφο αυτό Αναγνωστικό, που συντρόφευε τα παιδιά στα πρώτα τους μαθητικά βήματα. Το "Λόλα να ένα μήλο" ,το έμαθε μέχρι και ο Φραγκισκάκος μου, που δεν έχει κλείσει ακόμα τα τρία, επειδή το άκουγε σε μία διαφήμιση στην τηλεόραση! 

Για να δούμε τι όμορφα πράγματα μπορούμε να φτιάξουμε με τα ωραία μας μηλαράκια!

Είχαμε δει παλαιότερα τα τριασδιάστατα μηλαράκια μας 


που μπορούν να στολίσουν όμορφα το τραπέζι μας ή κάποια γωνιά της κουζίνας μας!

Μπορούμε να στολίσουμε την κουζίνα μας με πολλά,πολλά άλλα μηλαράκια:

Μεταλλικά κουτάκια,κρεμαστρούλες,χαρτοπετσέτες
http://www.tiger-stores.gr/




Και μετά να φτιάξουμε τσιπς μήλου (που όλο λέω να τα φτιάξω,αλλά...)

ΥΛΙΚΑ
- 4 μεγάλα μήλα
- 3 κουταλιές καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλύντε πολλά καλά τα μήλα, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Κόψτε το μήλο σε πολύ λεπτές φέτες και αραδιάστε τες μέσα σε ένα ταψί που έχετε στρώσει λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη με την κανέλα και πασπαλίστε τα μήλα. Ψήστε σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου μια ώρα! Είναι απλά απολαυστικά!

Τελικά τα έφτιαξα χωρίς ζάχαρη,αλλά μάλλον την χρειάζονται!


Εδώ πριν το ψήσιμο


'Η μία σαλατούλα
Σαλάτα με λάχανο και μήλο
(την έχω φτιάξει παλιότερα είναι νόστιμη!)



http://www.yiannislucacos.gr/recipe/salates/3214/lahano-karoto-me-prasino-milo-kai-vinegkret-me-meli-kai-moystarda#.UlezFVN21a8

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα
για τη βινεγκρέτ μέλι-μουστάρδα
100γρ ηλιέλαιο(εγώ βάζω μόνο ελαιόλαδο)
180γρ ελαιόλαδο
60 γρ βαλσαμικό ξύδι
20γρ μουστάρδα ντιζόν
30γρ μουστάρδα με κόκκους
50γρ μέλι
50γρ νερό

για τη σαλάτα
300γρ λάχανο άσπρο, λεπτοκομμένο (καλύτερα από μαντολίνο)
200γρ λάχανο κόκκινο, λεπτοκομμένο
60γρ πιπεριά κόκκινη σε λεπτές λωρίδες (ζουλιέν)
60 γρ πιπεριά κίτρινη σε λεπτές λωρίδες (ζουλιέν)
80γρ πράσινο μήλο σε λεπτές λωρίδες (ζουλιέν)
100γρ καρότο σε λεπτές λωρίδες (ζουλιέν)
200γρ βινεγκρέτ μέλι-μουστάρδα
φύλλα μαϊντανού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη βινεγκρέτ: βάλτε όλα τα υλικά (εκτός από τα λάδια και το νερό) στο μπλέντερ. Ξεκινήστε το μοτέρ και σιγά σιγά ρίξτε το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο. Αν η σάλτσα γίνει πολύ πηχτή αραιώστε με λίγο νερό. Επειδή φτιάχνει αρκετή ποσότητα, φυλάξτε τη σε βαζάκι στο ψυγείο.
Για τη σαλάτα: Αναμίξτε όλα τα υλικά λίγο πριν σερβίρετε. Το λάχανο, η πιπεριά και το καρότο μπορούν να έχουν κοπεί και από πριν. Το μήλο θα πρέπει να το κόψετε λίγο πριν το σερβίρισμα γιατί μαυρίζει.

Ή ένα γλυκάκι
την επέλεξα πρώτον γιατί είναι της εποχής και δεύτερον γιατί είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της δίνοντας παράλληλα ένα εξαιρετικά νόστιμο αποτέλεσμα. Σε αντίθεση δε με αυτήν εδώ τη σαλάτα με λάχανο, του “πολύ” Μιχάλη Ψιλάκη, είναι σαφώς πιο οικονομική και γρήγορη, με σαφώς ηπιότερη γεύση, δηλαδή τέλεια για όλες τις περιπτώσεις.Ή ένα γλυκάκι


Τάρτα με σοκολάτα και μηλόπιτα
www.sintagespareas.gr/sintages/tarta-me-sokolata-kai-milopita.html#ixzz2gkc25fDk

Για την ζύμη της Τάρτας :
200 γρ αλεύρι ( για όλες της χρήσεις)
120 γρ βούτυρο (όχι πολύ παγωμένο) κομμένο σε κύβους
30 γρ ζάχαρη άχνη
1 κρόκο αυγού
λίγο κρύο νερό (2-3 κ.σ)
Για την κρέμα σοκολάτας :
300 γρ κουβερτούρα
Για τη μηλόπιτα χρειαζόμαστε :
2΄-3 μήλα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη ( κατά προτίμηση κόκκινα αρωματικά)
200 γρ κρέμα γάλακτος
3 κρόκους
1 ολόκληρο αυγό
3 κουταλιές κακάο
100 γρ ζάχαρη άχνη
200-300 γρ καρύδια ψιλοκομμένα στο μπλέντερ
2 κ.σ. κανέλα 
περίπου 8 μερίδες
Ξεκινάμε με την τάρτα μας, κοσκινίζουµε το αλεύρι µε την άχνη. Προσθέτουµε το βούτυρο και ψιχουλιάζουµε.
Προσθέτουµε τον κρόκο και λίγο νερό, 1-2 κ.σ., για να ενωθεί η ζύµη. Της δίνουµε σχήµα σφαιρικό και την τυλίγουµε σε µεµβράνη.
Την αφήνουµε να ξεκουραστεί και να παγώσει τουλάχιστον για 30' στο ψυγείο ή για 15 λεπτά στην κατάψυξη. Την ανοίγουµε σε φύλλο και την απλώνουµε σε βουτυρωµένη ταρτιέρα.
Παίρνουμε ένα πιρούνι και τρυπάμε τον πάτο της τάρτας. Τοποθετούμε μέσα σε μια σακούλα τροφίμων ρύζι (το χρησιμοποιούμε για βαρίδι να μη φουσκώσει η τάρτα μας) Ψήνουμε για 20 '.
Αφαιρούµε τη σακούλα με το ρύζι και ψήνουµε για 5΄-10΄ να ροδίσει. Την αλείφουµε µε διάλυµα αυγού ή ασπράδι για να αδιαβροχοποιηθεί. Ψήνουµε για 3΄- 4΄ επιπλέον. Αφήνουµε να κρυώσει και συνεχίζουµε..
Εν τω μεταξύ λιώνουμε σε μπαιν μαρί την κουβερτούρα και στο τέλος προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λικέρ της προτίμησης μας. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στην τάρτα μας.
Τέλος, χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος να αφρατέψουν, έπειτα αδειάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της μηλόπιτας μας στον κάδο, ανακατεύοντας ελαφρά και περιχύνοντας το μίγμα πάνω από την τάρτα μας με τη σοκολάτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-45' στου 180 με 200 βαθμούς.
Αφού ψήσαμε,φουρνίσαμε,ας φτιάξουμε και άλλα μηλαράκια,για να διακοσμήσουμε το σπίτι μας...

http://www.craftberrybush.com/2010/09/apple-print-wreath.html?m=1

 με λίγο χρώμα και ένα μηλαράκι!

Και για το τέλος, μερικά ακόμα μηλαράκια (θέλω να τα φτιάξω αυτά)!



    γιατί, ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα!!!

    Τρίτη, 8 Οκτωβρίου 2013

    Η ΛΕΜΟΝΟ-ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΜΟΥ

         Δεν ξέρω αν έχετε ανακαλύψει την καινούργια μόδα με τα μαγαζιά με donuts,όπου έχουν εξαπλωθεί σαν τα μανιτάρια.Εγώ έχω κολλήσει λίγο και ιδιαίτερα με το γεμιστό donuts με κρέμα λεμονιού(μόνο αυτό πέρνω πλέον).Οπότε,όταν βρήκα τυχαία μία συνταγή για σπιτική κρέμα λεμονιού

    http://www.queen.gr/MAGEIRIKH/KATI-GLYKO/item/81011-spitiki-krema-lemonioy
    είπα θα την κάνω.Έπειτα βρήκα συνταγή για πουτίγκα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη,με άρωμα πορτοκαλιού

    http://www.koolnews.gr/food/poutigka-sokolatas-kai-aroma-portokaliou-xoris-zaxari/

     και σκέφτηκα καλή ιδέα θα φάει και ο Φραγκισκάκος μας άφοβα.
         Δύο συνταγές και τα γενέθλια του Βασίλη μου να πλησιάζουν,οπότε σκέφτηκα θα φτιάξουμε τούρτα.Φέτος αποφασίσαμε να μην κάνουμε party με φίλους,αλλά να γιορτάσουμε οι τρεις μας,οπότε τούρτα δικής μου έμπνευσης,χωρίς το άγχος να μην πετύχει.

    Για την κρέμα λεμονιού χρειαζόμαστε:
    4 αυγά
    3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
    1/2 φλιτζάνι φυσικός χυμός λεμόνι
    2 κουταλάκια του γλυκού λεπτοτριμμένη φλούδα λεμονιού
    125 γραμμάρια βούτυρο, κομμένο σε κύβους

    Εκτέλεση:
    1. Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετήστε το πάνω από νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί). Ανακατέψτε με ένα χτυπητήρι συνεχώς, μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί τελείως.
    2. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη φλούδα λεμονιού και το βούτυρο και συνεχίστε το ανακάτεμα για 15-20 λεπτά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές, πηχτό μείγμα (μην αφήσετε το μείγμα σας να βράσει γιατί θα σβολιάσει).
    3. Χύστε το ζεστό σας μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα αμέσως. Όταν κρυώσει αποθηκεύστε την κρέμα σας στο ψυγείο.

    Για την πουτίγκα μας,χρειαζόμαστε:
    • 1 πορτοκάλι (τελικά δεν έδωσε πολύ άρωμα)
    • 2 φλιτζάνια άπαχο γάλα
    • ¼ φλιτζάνι σκόνη κακάο
    • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας(το παρέλειψα,γιατί ξέχασα να το αγοράσω)
    • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι(το παρέλειψα,δεν βάζω ποτέ αλάτι στα γλυκά μου)
    • ¼ φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
    • 3 ½ κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών

    Εκτέλεση:
    Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό μαχαίρι, η αποφλοιωτή λαχανικών, ξεκολλήστε προσεκτικά το ξύσμα του πορτοκαλιού, σπάζοντάς το σε όσο το δυνατόν λιγότερα κομμάτια. Προσθέστε το γάλα και τα κομμάτια από το ξύσμα μέσα σε μια μεσαία κατσαρόλα. Ανάψτε το μάτι, σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι το γάλα να αρχίσει να σιγοβράζει. Προσοχή: Το γάλα δεν πρέπει να φτάσει σε θερμοκρασία βρασμού. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά, και αφαιρέστε τα κομματάκια του ξύσματος. Το επόμενο βήμα σας, είναι να προσθέσετε το κακάο και να το ανακατέψετε μέχρι να μην υπάρχουν πλέον σβόλοι. Επίσης, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια, το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν ακριβώς.
    Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το αλεύρι. Προσθέστε τη μισή ποσότητα από το μείγμα της κατσαρόλας σας και χτυπήστε δυνατά ώστε η υφή του να είναι απολύτως λεία. Έπειτα, ρίξτε το μείγμα αυτό πίσω στην κατσαρόλα και συνεχίστε το δυνατό χτύπημα. Τέλος, αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
    Το επόμενο βήμα σας είναι να μεταφέρετε το μείγμα σε μια πιατέλα, η σε μικρά μπολάκια, και να το βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρισμα.

    Έτσι ετοίμασα την λεμονένια κρέμα μου,που ήταν αρκετά λεμονένια(εμένα μου αρέσει αυτό,εσείς μπορείτε να βάλετε λιγότερο λεμόνι) και γλυκιά



    και την άγλυκη σοκολατο-πουτίγκα μου




    και άρχισα τη συναρμολόγηση.Κάτω παντεσπάνι(το αγόρασα έτοιμο),μετά λεμονένια κρέμα,παντεσπάνι,λεμονένια κρέμα




    παντεσπάνι,σοκολατο-πουτίγκα και για στόλισμα πήρα χρωματιστή τρούφα




    όπου άρεσε πολύ στον Φραγκισκάκο μας,ο οποίος επιμελήθηκε το στόλισμα της τούρτας.




    Μετά σβήσαμε τα κεράκια (σας αφήνω να μαντέψετε την ηλικία)



    και δοκιμάσαμε...




    και ήταν πολλή νόστιμη η λεμονο-σοκολατένια τούρτα μας!!!Αρκετά λεμονένια και μας αρέσε πολύ!!!

    Θέλετε ένα κομματάκι;




    Και του χρόνου αγάπη μου!!!

    Δευτέρα, 16 Σεπτεμβρίου 2013

    ΓΕΜΙΣΑΜΕ CUPCAKES


    Άλλη μία καινούργια μόδα και δική μου αδυναμία, είναι τα cupcakes.



    Εδώ,χρωματιστά μακαρόν,σε πιάτο με cupcake



    Έτσι μόλις είδα μία χαρτοπετσέτα γεμάτη cupcakes, την αγόρασα αμέσως.




    Είχα αυτό το κουτί




    και με λίγη κόλα ατλακόλ και την χαρτοπετσέτα




    μετά από λίγο είχα ένα καινούργιο κουτί γεμάτο cupcakes!!!


    Ότι πρέπει για να αποθηκεύσω τα χαρτάκια για cupcakes

    Για τη μέθοδο της χαρτοπετσέτας, δείτε εδώ: http://mpiskotoupoli.blogspot.gr/2013/06/blog-post.html 
      
    Ας ξεκουραστούμε λίγο,πίνοντας ένα καφεδάκι


    Ωραία τα cupcake να τα βλέπουμε,αλλά για να δοκιμάσουμε και λιγάκι,να δούμε πως πάνε από γεύση!

    Η αλήθεια είναι πως έχω περιορίσει τα γλυκά,στο να τα φτιάχνω,αλλά όχι στο να τα δοκιμάζω!Μία φορά πήραμε cupcakes Hamptons,ωραία ήταν,αλλά είναι για μία φορά,καθώς και ακριβούτσικη επιλογή γλυκού!


    Οπότε για να δούμε τι μπορούμε να φτιάξουμε με τα χεράκια μας!

    • Σοκολατένια cupcakes, γεμιστά με τυρί κρέμα,σταγόνες σοκολάτας και καρύδια: Οτιδήποτε γλυκό έχει τυρί κρέμα μου αρέσει,τη σοκολάτα δεν την αποχωριζόμαστε με τίποτα,οπότε τέλεια συνταγή!!!
    http://www.sintagespareas.gr/sintages/sokolatenia-cupcakes-me-gemisi.html
    • Nutella cupcakes: Σοκολάτα μέσα-έξω...τέλεια!!!
    http://www.galsnguys.gr/2013/02/nutella-cupcakes/
    •  Rainbow cupcakes: Πανέμορφα  χρωματιστά cupcakes,θα άρεσαν πολύ στον Φραγκισκάκο μας!!!

    http://www.sidagi.gr/section/paidiko-parti/content/rainbow-cupcakes
    • Diet cupcakes: Και κάτι διαιτητικό για το τέλος...
    http://www.sidagi.gr/section/gluka/content/ftiaxte-diaititika-cupcakes-me-100-thermides
    Γενικά, φτιάξτε ότι συνταγή για cake σας αρέσει (γεμιστό ή μη) και αρχίστε την διακόσμηση!!!

    

    Cupcakes : Tea party with summer themed cupcakes
    Pink cupcake with whipped cream and sprinkles on a rainbow dotted background - stock photo

    Έπειτα φορέστε ένα μπλουζάκι με cupcake...




    ...και αρχίστε το party!!!
    card with cup cake. vector illustration - stock vector
    card with cup cake. vector illustration - stock vector
    card with cup cakes,vector illustration - stock vector

    Γιατί το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα cupcake!!!
    

    Vintage style poster with cupcake  Stock Photo - 18979847

    Kαλό βράδυ!!!