Η ΠΙΤΑ ΤΗΣ ΑΓΑΠΗΣ

    Αυτή την πίτα, την ονόμασα πίτα της αγάπης, γιατί έχει φλογερό κόκκινο χρώμα.

Την πρώτη φορά που την έφτιαξα,την έκανα την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου,ακριβώς γιατί είχε αυτό το χρώμα,αλλά και επειδή περιέχει και ένα συστατικό που μ'αρέσει,δηλαδή τα παντζάρια!

Θα χρειαστούμε:

• 1 φλιτζάνι φαρίνα

• 1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό

• 2 φλυτζάνια βρασμένα παντζάρια,κομμένα σε κυβάκια

•  1 φλιτζάνι  φέτα σε κυβάκια

• 1 φλιτζάνι κασέρι τριμμένο

• 3 αυγά

• 1/2 φλιτζάνι γάλα φρέσκο

• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος

• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

• 1/2 κ,σ. βιτάμ

• λίγη φρυγανιά

• αλατοπίπερο.

Σ΄ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και έπειτα ρίχνουμε το μείγμα σε καλά λαδωμένο πυρέξ.Πασπαλίζουμε με φρυγανιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς  35-40 λεπτά περίπου,μέχρι να ροδίσει.

Επειδή δεν έχω φωτογραφία από τη δική μου παντζαρόπιτα, δανείζομαι μία φωτογραφία από το internet,αν και στην πραγματικότητα ή όψη της φλογερής πίτας της αγάπης είναι καλύτερη.Όταν τη σερβίρεται στον αγαπημένο σας,μην ξεχάσετε με ένα κουπάτ να της δώσετε το σχήμα της καρδιάς σας...και να του την προσφέρετε...γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι!!!!

http://www.tampouloukia.gr/2012/10/pantzaropita.html